ΑΕΡΙΟΥ ΨΗΣΤΑΡΙΑ GRESILVA GHPI 2/800

Η γραμμή 9 λαμβάνει τα μέτρα των μεγαλύτερων επαγγελματικών κουζινών και υπάρχει σε τέσσερα μοντέλα ανάλογα με τις διαφορετικές ανάγκες και την περιοχή ψησταριάς.

Αυτή η γραμμή έχει άμεσο σύστημα ροής νερού και απευθείας σύνδεση με το κιβώτιο λίπους.

Το GRESILVA® MULTIFUNCTIONAL GRILL, με ένα σταθερό ή και περιστρεφόμενο πλέγμα, είναι μια παραλλαγή στο Horizontal Gas Grill. Αυτή η έκδοση είναι εξαιρετικά ευέλικτη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους: σταθερό πλέγμα, περιστρεφόμενο πλέγμα για κοτόπουλο ή ακόμα και μισό σταθερό πλέγμα και μισό περιστρεφόμενη σούβλα. Αυτός ο εξοπλισμός ενσωματώνεται εύκολα σε γραμμή παραγωγής έτοιμου γεύματος. Ο υψηλός βαθμός παραγωγής του σημαίνει ότι πολλά υγιεινά γεύματα μπορούν να αποδειχθούν οικονομικά σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Στο πάνω μέρος υπάρχει ένα οριζόντιο πλέγμα όπου τοποθετείται το φαγητό. Οι πηγές θερμότητας τοποθετούνται σε χαμηλότερο επίπεδο και έξω από την περιοχή μαγειρέματος. Η θερμότητα τροφοδοτείται από καυστήρες που αποτελούνται από κεραμικές πλάκες ακτινοβολίας, οι οποίες είναι διατεταγμένες διαγώνια, έτσι ώστε να παρέχουν αρκετή θερμότητα για το μαγείρεμα, επιτρέποντας παράλληλα το λίπος και τα απόβλητα να πέσουν χωρίς να έρχονται σε επαφή με την πηγή θερμότητας.
Όταν οι καυστήρες λειτουργούν στο μέγιστο, οι πλάκες ακτινοβολίας φθάνουν σε θερμοκρασία 850º μέσα σε δευτερόλεπτα, επιτυγχάνοντας έτσι την πολύ περιζήτητη έντονη θερμότητα χωρίς φλόγες ή ξυλάνθρακα.