ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟ SOUS VIDE JOM SOUSVIDE COMPACT

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ SOUS VIDE

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟ SOUS VIDE JOM SOUSVIDE COMPACT

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ 54 ΚΙΛΑ ΜΕ ΕΝΣΩΜΑΤΩΜΕΝΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΨΥΞΗΣ 

Η μαγειρική Sous-vide έχει πολλά πλεονεκτήματα στην εμπορική κουζίνα. Ειδικευόμαστε στην παραγωγή εξατομικευμένου εξοπλισμού sous-vide.

Η μέθοδος μαγειρέματος sous-vide μαγειρεύει τα τρόφιμα υπό κενό αέρος που συμβάλλει στη διατήρηση του προϊόντος. Έχουμε μεγάλη εμπειρία στην παραγωγή εξοπλισμού sous-vide που παράγεται από ανοξείδωτο ατσάλι για εύκολο καθαρισμό. Η φιλική προς το χρήστη οθόνη αφής εξυπηρετεί όλες τις λειτουργίες του μηχανήματος.

Το μαγείρεμα Sous-vide αποτελείται από το μαγείρεμα ενός προϊόντος σε κενό αέρος. Το προϊόν είναι έτοιμο και συσκευασμένο σε κενό αέρος. Στη συνέχεια, το προϊόν μαγειρεύεται σε υδατόλουτρο έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία. Το κρέας που απαιτεί κρούστα πρέπει να τηγανίζεται ή να ψήνεται είτε πριν είτε μετά το μαγείρεμα του sous-vide.

Παρόλο που η μέθοδος μαγειρέματος sous-vide αναπτύχθηκε σε εργαστήριο, δεν υπάρχει τίποτα τεχνητό για τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ένα sous-vide. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με κενό αέρος έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και οι σακούλες μαγειρικής διατηρούν άρωμα και συνολική ποιότητα του φαγητού προσφέροντας μια γευστική εμπειρία. Επιπλέον, το μαγείρεμα με sous-vide εξασφαλίζει τη μέγιστη ευαισθησία σε όλα τα κομμάτια κρέατος

Στις εμπορικές κουζίνες το sous-vide είναι απαραίτητο για την επίτευξη μοναδικών λειτουργικών κερδών. Χάρη στη μέθοδο μαγειρέματος sous-vide που επιτρέπει τη μαζική παραγωγή, είναι μια μέθοδος παραγωγής που μειώνει το προσωπικό. Η παρατεταμένη διάρκεια ζωής των προϊόντων παρέχει την ευκαιρία να διαχωρίσετε εγκαίρως την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση, προσφέροντας μεγάλη ευελιξία στον σχεδιασμό της παραγωγής. Χάρη στην αεροστεγή συσκευασία δεν υπάρχει πιθανότητα μόλυνσης κατά το χειρισμό των προϊόντων.

Κρύο νερό 3/4 ", 2½" bar
Ζεστό νερό 3/4 ", 2½" bar
Αποστράγγιση 5/4 "
Τροφοδοσία Βύσμα CEE, ασφάλεια 16 A, 3x400 Volt + M + PE
Διαστάσεις 1000 x 900 x 950 mm. (Π x Β x Υ)
Χωρητικότητα Kg54
Ακατάλληλος λογαριασμός ηλεκτρ. ταχυδρομείου
Το μήκος του πεδίου πρέπει να είναι μεγαλύτερο από %1 χαρακτήρες
Η συνάινεσή σας στην αποθήκευση και επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων απαιτείται για την αποθήκευση των στοιχείων της φόρμας
Συμπληρώστε στο πλαίσιο αριστερά, τους αριθμούς και τα γράμματα που βλέπετε στην εικόνα
Ο ιστότοπος βρίσκεται σε συνεχή εμπλουτισμό και ανανέωση του περιεχομένου του. Επισκεφθείτε τον καθημερινά για να δείτε τα νέα προϊόντα.
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε