BLAST CHILLER FRIULINOX GO BF050DGE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ 5 ΤΑΨΙΑ GN 1/1

Το 050 είναι ταχυψύκτης / ταχυκαταψύκτης σε ένα μικρό μέγεθος και το σημαντικότερο είναι ότι είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να μπορεί να ευθυγραμμιστεί με ψυγεία πάγκους και τραπέζια εργασίας έως 70 εκατοστά βάθος, το οποίο είναι πρότυπο για επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας.

Επιπλέον, εφόσον είναι μόλις 85 εκ. σε ύψος μπορείτε να προσθέσετε έναν φούρνο αέρα επάνω από το blast chiller, θέτοντας σε εφαρμογή τους κανόνες HACCP που σχετίζονται με την έννοια του Cook & Chill.

Τα πιάτα μπορούν πράγματι να αφαιρεθούν από το φούρνο και να τοποθετηθούν στο εσωτερικό του blast chiller που βρίσκεται από κάτω.

Η θερμοκρασία του προϊόντος μπορεί να παρακολουθείται συνεχώς, καθώς πέφτει με την εισαγωγή του αισθητήρα θερμοκρασίας πυρήνα είτε μέσω πρόγραμματος με χρονοδιακόπτη.

Αυτός ο ταχυψύκτης μπορεί να κρατήσει 5 ταψιά (60χ40), χάρη στη νέα δομή σχάρας από ανοξείδωτο χάλυβα η οποία παρέχει άριστη κυκλοφορία του αέρα στο εσωτερικό του διαμερίσματος, ελαχιστοποιώντας έτσι το χρόνο που απαιτείται για την ψύξη των τροφίμων.

Υψηλή απόδοση και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας επιτυγχάνεται με μια σειρά από χαρακτηριστικά: εσωτερική και εξωτερική επένδυση είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 σε σατινέ φινίρισμα, μόνωση είναι HCFC-free, υψηλής πυκνότητας αφρώδους πολυουρεθάνης, ο εξατμιστήρας με υψηλό αερισμό εξασφαλίζει ότι το σύστημα ψύξης να λειτουργεί με ασυναγώνιστη απόδοση και η λειτουργία της συσκευής απόψυξης βασίζεται σε ένα σύστημα συμπύκνωσης εξαερισμού που δεν απαιτεί ρεύμα.