BLAST CHILLER NORMANN NORTECH 5

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: BLAST CHILLER ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ

BLAST CHILLER BLAST FREEZER NORMANN NORTECH 5

Εξαιρετική ψύξη.
Αριστεία στην ψύξη και την κατάψυξη για ποιότητα και οργάνωση στην κουζίνα.
Υψηλή απόδοση και χαμηλή κατανάλωση.
Η τέλεια ισορροπία των εξαρτημάτων ψύξης και η βελτιστοποίηση των θερμικών ροών καθιστούν τη Nortech έναν σύντροφο χαμηλού περιβαλλοντικού αντίκτυπου.
Χάρη στην εμπειρία 20 χρόνων που έχει αποκτήσει ο σχεδιασμός και η κατασκευή ψυκτικών συγκροτημάτων, η Nortech προσφέρει τις καλύτερες διαθέσιμες λύσεις στην αγορά, εξασφαλίζοντας υψηλή απόδοση και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.
Gastronorm δίσκους 1/1 ή EN 60x40 σε ένα μόνο μοντέλο.
Η σειρά Nortech διαθέτει υποστηρίγματα για δίσκους Gastronorm 1/1, οι οποίοι είναι εύκολα εναλλάξιμοι με υποστηρίγματα για δίσκους EN 60x40, για μέγιστη ευελιξία στη χρήση κουζίνας.
Nortech: όλη η δύναμη στα χέρια σας.
Το Nortech App είναι ένα απλό και διαισθητικό εργαλείο πλοήγησης που σας επιτρέπει να επωφεληθείτε πλήρως από τη δύναμη και την ευελιξία της Nortech.
Χάρη στην οθόνη αφής 7 ", μπορείτε εύκολα να διαχειριστείτε όλες τις λειτουργίες του μηχανήματος.
Βελτιστοποιήστε την οργάνωση στην κουζίνα.
Η Nortech προσφέρει μια σειρά βολικών τυποποιημένων λειτουργιών, οι οποίες, χάρη σε προκαθορισμένους κύκλους, επιτρέπουν σε οποιονδήποτε να χρησιμοποιήσει τον ψύκτη κατά τρόπο απλό και διαισθητικό.
ΜΕΓΙΣΤΗ ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗ
Όλοι οι προκαθορισμένοι κύκλοι μπορούν, ωστόσο, να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες σας και να αποθηκευτούν στο βιβλίο μαγειρικής της Nortech.
Πολλαπλών φάσεων ανά κύκλο
Χάρη στο χαρακτηριστικό που επιτρέπει τη ρύθμιση έως τριών φάσεων για κάθε κύκλο, η Nortech επιτρέπει στους Chefs να εκφράσουν τη δημιουργικότητά τους στο μέγιστο, προσαρμόζοντας ταυτόχρονα κάθε στάδιο.
"ΚΥΚΛΟΣ CASCADE" ΜΕ ΠΥΡΗΝΑ
Χάρη στο καινοτόμο χαρακτηριστικό κύκλου με τους 4 αισθητήρες, η Nortech σας επιτρέπει να καταψύχετε βαθιά ταυτόχρονα διάφορα είδη τροφίμων.
Προσδίδοντας διαφορετική θερμοκρασία - στόχο σε κάθε εγκατεστημένο αισθητήρα, η Nortech σας επιτρέπει να δουλεύετε ταυτόχρονα με προϊόντα που απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες.
ΑΕΡΙΣΜΟΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ο αερισμός επιταχύνει και βελτιστοποιεί τη διαδικασία ψύξης κατά την εκτόξευση με ομοιόμορφη κυκλοφορία του ψυχρού αέρα στην κοιλότητα, ενώ περιβάλλει πλήρως το προϊόν.
Η ρύθμιση της ταχύτητας του ανεμιστήρα σας επιτρέπει να επεξεργαστείτε ακόμα και λεπτά τρόφιμα, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική εξασφαλίζοντας το καλύτερο αποτέλεσμα.
BLAST CHILLER - BLAST FREEZER
Σας επιτρέπει να διατηρείτε τα τρόφιμα σε άριστη κατάσταση πολύ περισσότερο και δραστικά μειώνει την επανάληψη των ίδιων παρασκευασμάτων, αυξάνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής.
Σας επιτρέπει να διατηρείτε τη φρεσκάδα, την ποιότητα, τις θρεπτικές ιδιότητες,τα χρώματα και τα αρώματα.
Η τεχνική του blast chilling επεκτείνει τη ζωή των τροφίμων έως και 4 φορές, βοηθά στην αποφυγή του σχηματισμού μεγάλων κρυστάλλων πάγου, μείωση των αποβλήτων και την παρασκευή πρώτων υλών και έτοιμων πιάτων σε γρήγορο χρόνο με ποιότητα.
ΖΥΜΗ
Ο ψυχρός κύκλος είναι ένας θεμελιώδης σύμμαχος στην προετοιμασία επιδορπίων.
Απαραίτητο για την ψύξη ημικατεργασμένων προϊόντων, όπως κρέμες ή παντεσπάνι,ημιπαγωμένα γλυκά και τούρτες παγωτό, τα οποία φθάνουν στη θερμοκρασία κατάψυξης χωρίς το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου.
Σε σύγκριση με τα παραδοσιακά εργαλεία, η τεχνολογία της Nortech σας επιτρέπει την γρήγορη ψύξη τελειωμένων προϊόντων ή επεξεργασίας προϊόντων ζαχαροπλαστικής, μειώνοντας τους χρόνους προετοιμασίας.
ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ
ΩΜΟ ΨΑΡΙ: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ 100% ΕΓΓΥΗΜΕΝΗ
Ο αυτοματοποιημένος κύκλος για ψάρια της Nortech σέβεται αυστηρά το σύστημα HACCP. Εξασφαλίζει ότι το προϊόν που προορίζεται για πρώτη ύλη βρίσκεται σε θερμοκρασία -20 ° C και διατηρείται σε τέτοια θερμοκρασία για τουλάχιστον 24 ώρες χάρη στη χρήση των αισθητήρων πυρήνα που εξασφαλίζουν σταθερότητα και σταθερή θερμοκρασία καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου.
Συνεπώς, η Nortech σας επιτρέπει να εργάζεστε με μέγιστη ασφάλεια με ευαίσθητες πρώτες ύλες
όπως τα ωμά ψάρια, εξαλείφοντας οποιαδήποτε παράσιτα.
GELATERIA
Η Nortech είναι επίσης αφοσιωμένη στη σκλήρυνση παγωτού.
Με τον αυτόματο κύκλο ψύξης, θα μπορείτε να σερβίρετε το παγωτό σας φέρνοντας το γρήγορα σε ιδανική θερμοκρασία -12 ˚C, διατηρώντας τους όγκους και χωρίς να τίθεται σε κύνδυνο η ποιότητα ή η συνοχή του υλικού. Εναλλακτικά, θα είστε σε θέση να μεταφέρετε γρήγορα το προϊόν σας σε θερμοκρασία -18 ˚C, εξασφαλίζοντας τη βέλτιστη συντήρησή του.

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ

Ισχύς ψύξης 1780W
Ψυκτικό αέριο R404A
Εξωτερικές διαστάσεις 750 x 800 x 954 mm
Volts 230
Kw 1
Χωρητικότητα GN 5
Χωρητικότητα 60Χ408
Ταχεία Ψύξη 20 kg
Βαθεία ταχεία κατάψυξη 14 κιλά
Εσωτερικές διαστάσεις 646 x 428 x 396 mm
Ακατάλληλος λογαριασμός ηλεκτρ. ταχυδρομείου
Το μήκος του πεδίου πρέπει να είναι μεγαλύτερο από %1 χαρακτήρες
Η συνάινεσή σας στην αποθήκευση και επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων απαιτείται για την αποθήκευση των στοιχείων της φόρμας
Συμπληρώστε στο πλαίσιο αριστερά, τους αριθμούς και τα γράμματα που βλέπετε στην εικόνα
Ο ιστότοπος βρίσκεται σε συνεχή εμπλουτισμό και ανανέωση του περιεχομένου του. Επισκεφθείτε τον καθημερινά για να δείτε τα νέα προϊόντα.
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε