ΕΣΤΙΑ ΑΕΡΙΟΥ TURBO WOK ΝΑΥΑΤΙ NGKB 11-90

Μονό wok υψηλής απόδοσης με φυσητήρα, τύπου Guang Dong. Εξοπλισμένο με καυστήρα προανάμειξης 40 kW, ενσωματωμένο σε θάλαμο πυρίμαχου τούβλου για υψηλότερη θερμική απόδοση με χαμηλό θόρυβο καύσης κάτω των 70 dBA. Η κατσαρόλα ουδέτερου νερού/σούπας έχει χωρητικότητα εννέα λίτρων και θερμαίνεται από την υπολειπόμενη θερμότητα από τον καυστήρα προανάμειξης wok. Αυτό το wok έχει σχεδιαστεί για να καλύπτει τις ανάγκες των επαγγελματιών Κινέζων σεφ και αποτελεί την ιδανική λύση για ασιατικά εστιατόρια με μεγάλη επισκεψιμότητα.

Κεκλιμένο, βαθιάς έλξης, ενισχυμένο άνω πάνελ, 3,2 mm, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με αφαιρούμενους δακτυλίους wok από χυτοσίδηρο βαρέως τύπου.
Παροχή κρύου νερού με μία περιστρεφόμενη βρύση τοποθετημένη στο πίσω μέρος, εύκολα λειτουργήσιμη από το μπροστινό πάνελ.
Το έξυπνο σύστημα ψύξης και καθαρισμού καταστρώματος με ακροφύσια ψεκασμού εγγυάται αποτελεσματική ψύξη του άνω πάνελ και βελτιωμένη υγιεινή, καθώς τα υπολείμματα τροφών απομακρύνονται προς το κανάλι αποστράγγισης στο μπροστινό μέρος. Το ενσωματωμένο φίλτρο αποτρέπει τις συμφορήσεις της αποχέτευσης.

-Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
-Πάνω μέρος και πλάγια πάχος 1,2 mm
-Ισχυρός δακτύλιος wok από χυτοσίδηρο Ø 330 mm
-Διάμετρος τηγανιού wok: Ø 18-22”
-Ειδικός καυστήρας turbo με φυσητήρα
-Ρύθμιση μοχλού ρύθμισης ύψους γόνατος του power bu
-Ουδέτερο τηγάνι χωρητικότητας 9L
-Πάνω μέρος με πιτσίλισμα 450 mm
-Βρύση κρύου νερού με ενσωματωμένη βρύση στον πίνακα ελέγχου
-Αποστράγγιση με φίλτρο
-Σύστημα υπερχείλισης νερού για ψύξη και καθαρισμό του επάνω πάνελ
-Βαλβίδα αερίου με φλόγα ασφαλείας και θερμοστοιχείο
-Κεκλιμένο επάνω πάνελ που εξασφαλίζει ότι το νερό εισέρχεται στην μπροστινή αποχέτευση
-Πιστοποιημένη προστασία IPX4
-Ρυθμιζόμενα πόδια

-Περιλαμβάνονται αξεσουάρ:
Ουδέτερο τηγάνι 9L
Βάση Wok
Βάση καλαθιού