ΕΣΤΙΑ ΑΕΡΙΟΥ TURBO WOK ΝΑΥΑΤΙ NGKB 22-90

Γουόκ υψηλής απόδοσης με φυσητήρα, τύπου Guang Dong. Εξοπλισμένο με δύο καυστήρες προανάμειξης 40 kW, ο καθένας ενσωματωμένος σε θάλαμο πυρίμαχου τούβλου για υψηλότερη θερμική απόδοση με χαμηλό θόρυβο καύσης κάτω των 70 dBA. Οι δύο κατσαρόλες ουδέτερου νερού/σούπας στο πίσω μέρος έχουν χωρητικότητα εννέα λίτρων και θερμαίνονται από την υπολειπόμενη θερμότητα από τον καυστήρα προανάμειξης. Αυτό το γουόκ έχει σχεδιαστεί για να καλύπτει τις ανάγκες των επαγγελματιών Κινέζων σεφ και αποτελεί την ιδανική λύση για ασιατικά εστιατόρια με μεγάλη επισκεψιμότητα.

Κεκλιμένο, βαθιάς έλξης, ενισχυμένο άνω πάνελ, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, πάχους 3,2 mm, με αφαιρούμενους δακτυλίους γουόκ από χυτοσίδηρο βαρέως τύπου.
Παροχή κρύου νερού με δύο περιστρεφόμενες βρύσες τοποθετημένες στο πίσω μέρος, εύκολα λειτουργούμενες από το μπροστινό πάνελ. Το έξυπνο σύστημα ψύξης και καθαρισμού καταστρώματος με ακροφύσια ψεκασμού εγγυάται αποτελεσματική ψύξη του άνω πάνελ και βελτιωμένη υγιεινή, καθώς τα υπολείμματα τροφών απομακρύνονται προς το κανάλι αποστράγγισης στο μπροστινό μέρος. Το ενσωματωμένο φίλτρο αποτρέπει τις συμφορήσεις της αποχέτευσης.

-Δύο ισχυροί καυστήρες wok premix 40 kW ενσωματωμένοι σε θαλάμους από πυρίμαχα τούβλα για υψηλή θερμική απόδοση με χαμηλό θόρυβο καύσης (<70 dB).
-Σχεδιασμός κρυφού φυσητήρα.
-Ηλεκτρική ανάφλεξη.
-Εξοπλισμένο με καυστήρες πιλότου, θερμοστοιχεία ασφαλείας, βαλβίδες αερίου, μοχλούς αερίου και διακόπτες πίεσης ασφαλείας.
-Κεκλιμένο άνω πάνελ με βαθιούς θόλους για καυστήρες wok και κατσαρόλες νερού/σούπας.
-Παροχή κρύου νερού με δύο περιστρεφόμενες βρύσες τοποθετημένες στο πίσω μέρος.
-Σύστημα ψύξης και καθαρισμού καταστρώματος με ακροφύσια ψεκασμού για μέγιστη υγιεινή και εύκολη λειτουργία.
-Κατάψυξη νερού/σούπας από ανοξείδωτο ατσάλι 9 λίτρων (2 τεμ.).
-Κατάλληλο για wok-pan μεγέθη Ø 18-24” (457-610 mm).

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
-Στιβαρό πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 430.
-Κεκλιμένο, ενισχυμένο άνω πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα βαθιάς σχεδίασης (3,2 mm), AISI 304 με τριχοειδές σχέδιο επιφάνειας.
-Μπροστινά και πλαϊνά πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 430 με τριχοειδές σχέδιο επιφάνειας (0,8 mm).
-Πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με τριχοειδές σχέδιο επιφάνειας (1,2 mm).
-Σωληνοειδή, ρυθμιζόμενα σε ύψος (±25 mm) πόδια από ανοξείδωτο χάλυβα.
-Τύποι εγκαταστάσεων: ανεξάρτητα ή τοποθετημένα σε βάση.
-Πλαίσιο, πάνω μέρος και πάνελ, όλα κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας.

ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ
• Βάση για wok (2 τεμ.)
• Θήκη για κουτάλες / καλάθια (2 τεμ.)
• Δίσκος με καρυκεύματα (2 τεμ.)
• Κατσαρόλες νερού/σούπας από ανοξείδωτο χάλυβα (2 τεμάχια)