ΦΟΥΡΝΟΣ ELOMA GENIUS MT 10-11

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΗΛΕΤΡΙΚΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ELOMA GENIUS MT 10-11

Το μέλλον του μαγειρέματος από την Eloma: ο combi φούρνος ατμού GENIUS MT με την προηγμένη τεχνολογία ΜΤ, η οποία είναι προσαρμοσμένη στις διάφορες απαιτήσεις της αγοράς π.χ. σε εστιατόρια, κουζίνες καντίνας. Χάρη στην υψηλής ανάλυσης οθόνη multitouch και τα διαισθητικά στοιχεία ελέγχου, είναι δυνατόν να επικεντρωθεί σε αυτό που είναι σημαντικό: μόνο το μαγείρεμα! Καινοτόμες λειτουργίες, όπως τα τελευταία 20, πολλαπλό μαγείρεμα ή Climatic® MT θα σας δώσει μια χείρα βοηθείας.

GENIUS ΜΤ ΕΛΕΓΧΟΣ

MT Τεχνολογία
Απλοποιήστε το μαγείρεμα και το ψήσιμο σας χάρη στο MT Τεχνολογία
Απλώς σύρετε ή κυλίστε - η διαίσθηση είναι το κλειδί για τη λειτουργία του GENIUS MT με ακρίβεια και ταχύτητα.

Υψηλής ανάλυσης 7 " έγχρωμη οθόνη με την πραγματική τεχνολογία MultiTouch
Μια απλή διαδρομή του δακτύλου θέτει ταυτόχρονα θερμοκρασία και την υγρασία σε ακριβή βαθμό και ποσοστό. 
Η λειτουργία τα τελευταία 20, θυμάται τις τελευταίες 20 διαδικασίες μαγειρικής - τίποτα δεν έχει χαθεί.
Διασυνδεση με το GENIUS MT σας: Διαχειριστείτε τα προγράμματα και τα δεδομένα σας HACCP χρησιμοποιώντας προηγμένη διεπαφή επικοινωνίας, όπως USB ή LAN.
Ένα άγγιγμα με το δάχτυλό σας βάζει όλες τις ρυθμίσεις ακριβώς εκεί που θέλετε να είναι χάρη στο Quick Set.
Quick Mode. Αυτό επιτρέπει την ταχεία και τυποποιημένους χειρισμούς σε όλα τα καταστήματα μέσα από ειδικά προκαθορισμένες ακολουθίες λειτουργίας.
9 μεθόδους μαγειρέματος, 9 ομάδες μενού, χαμηλή θερμοκρασία και Delta T μαγείρεμα
400 προγράμματα μαγειρικής, καθώς και λειτουργία αγαπημένων
Αυτόματη λειτουργία ημερολογίου, HACCP οθόνη που δείχνει όλα τα δεδομένα με μια ματιά, μπορεί να αρχειοθετηθεί με το PC και διασύνδεση LAN.
Διάφορες ταχύτητες του ανεμιστήρα
Προγράμματα μπορούν να ρυθμιστούν χωρίς να σταματήσει η μηχανή
Αυτόματη θέρμανση και ψύξη με λειτουργία γρήγορης ψύξης
Εγχειρίδιο, ακριβή ατμό σε λειτουργία ψησίματος

Πολυ-Μαγειρική

Ένα σίγουρο. Απλά επιλέξτε ένα πρόγραμμα ή την μέθοδο μαγειρέματος και η GENIUSMT καθορίζει όλα τα συνοδευτικά προγράμματα που απαιτούνται, αυτόματα. Ιδιαίτερα οφέλη:

Πολλαπλή επιλογή για την παράλληλη λειτουργία, είτε πριν είτε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Ευφυής έλεγχος χρόνου
Περίληψη όλων των γευμάτων που μπορούν να μαγειρευτούν μαζί - με πολλαπλά ανεξάρτητα χρονόμετρα στην οθόνη για κάθε δίσκο
Χρόνους μαγειρέματος με Eloma πολλαπλού μαγειρέματος μπορεί επίσης να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας τη θερμοκρασία του πυρήνα: πιάτα με κρέας που είναι τέλεια μαγειρεμένα μέσα και έξω, τα καλύτερα αποτελέσματα μαγειρέματος χωρίς άγχος ή περιορισμού του χρόνου.
Κάθε δίσκος μπορεί να προγραμματιστεί ξεχωριστά, όταν είναι εφοδιασμένα με διαφορετικό εξοπλισμό
Μόνιμη περίληψη των υπόλοιπων χρόνων μαγειρέματος για όλα τα πιάτα και δίσκους
Οπτική και ακουστική ειδοποιήση για τα γεύματα που είναι έτοιμα

Το live σύστημα ατμού - μία Eloma εφεύρεση

Ζωντανά ατμός παράγεται από το πατενταρισμένο μας σύστημα ανάκτησης θερμότητας και εγχύνετε κατευθείαν μέσα στο σωλήνα διασποράς. Αυτό εξοικονομεί ενέργεια και δημιουργεί ζωντανό ατμό μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα χωρίς προθέρμανση.

Βασικά πλεονεκτήματα:

Τέλεια κορεσμένη ποιότητα ατμού, ακριβή στο χιλιοστόλιτρο
Οικονομική και οικολογική: σημαντικά μειωμένους χρόνους μαγειρέματος, ελάχιστη χρήση υλικών όπως κατανάλωση ενέργειας και νερού με την καλύτερη ποιότητα των τροφίμων
Μέγιστη υγιεινή χάρη στην εξάλειψη του λέβητα και μια σταθερή προμήθεια φρέσκου ατμού.

Eloma εγγύηση επιτυχίας

Τεράστια οφέλη για όλους τους επαγγελματίες σεφ και τους αρτοποιούς

Ελάχιστος χρόνος θέρμανσης (λιγότερο από 2,5 λεπτά για να φτάσετε 160 βαθμούς Κελσίου ή 152 βαθμούς Φαρενάιτ)
Ιδανική θερμοκρασία μαγειρέματος: σταθερή και ακριβή στο βαθμό, ακόμη και στο χαμηλότερο εύρος θερμοκρασίας
Κατανάλωση ενέργειας και νερού μειώνεται στο ελάχιστο
Σημαντική εξοικονόμηση για τα συστατικά χάρη στην ελαχιστοποίηση των ζημιών μαγειρέματος και αποβλήτων
50% μεγαλύτερη χωρητικότητα χάρη στα μεταβλητά μεγέθη δίσκων
Αστραπιαία ψύξη
Ισχυρή ανάπτυξη αρώματος, ζουμερά ψητά και τραγανή κρούστα - και όλα αυτά χωρίς περιστροφή ή αναδιάταξη
Βελτιστοποίηση της χρήσης του προϊόντος χάρη στην άριστα ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας
Ακριβής, τακτική κατανομή του αέρα σε όλα τα επίπεδα
Τέλειος συνδυασμός των παραμέτρων μαγειρέματος
Βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας για τέλεια αποτελέσματα ψησίματος

Eloma autoclean® MT - το πλήρως αυτόματο σύστημα καθαρισμού

Η απόλυτη υγιεινή και ασφάλεια - η μοναδικότητά μας, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για πλήρως αυτόματο σύστημα καθαρισμού για αξεπέραστα αποτελέσματα καθαρισμού, διατηρώντας παράλληλα την κατανάλωση του νερού, τον καθαρισμό και ξέπλυμα μέσα στο ελάχιστο.

Ο combi φούρνος φροντίζει τα πάντα μόνο με το πάτημα ενός κουμπιού.
Υγρό σύστημα καθαρισμού συντονίζονται με τα προϊόντα Eloma και έτοιμα για χρήση, για βέλτιστα αποτελέσματα καθαρισμού και την καλύτερη δυνατή προστασία της επιφάνειας
Αποδεδειγμένα, αξεπέραστα αποτελέσματα καθαρισμού: απαιτεί ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα, λιγότερη κατανάλωση ενέργειας και λιγότερα απορρυπαντικά.
Εξαιρετικά χαμηλό κόστος καθαρισμού χάρη στην ακριβή μέτρηση του υγρού καθαριστικού
Μέγιστη προστασία της ασφάλειας, δεν έχτε άμεση επαφή με τις χημικές ουσίες καθαρισμού
Το πρόγραμμα μπορεί να ξεκινήσει ανά πάσα στιγμή χωρίς χειροκίνητη ψύξη ή να πρέπει να ανοίξετε την πόρτα
Τέλεια αποτελέσματα καθαρισμού χάρη σε ένα περιστροφικό jet
Κορυφαίοι κανόνες υγιεινής για τα προϊόντα και τις διαδικασίες
Το νέο GENIUS MT διαθέτει πλέον:

Γρήγορο καθαρισμό σε 15 λεπτά
Χρωματικά κωδικοποιημένες ένδειξη των ποσοτήτων των απορρυπαντικών που απομένουν
Σας προτείνουμε Eloma MULTI-CLEAN προϊόντα για τα καλύτερα αποτελέσματα καθαρισμού και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Το βραβευμένο σύστημα πολλαπλών οικονομικών συστημάτων

Βραβευμένη τεχνολογία Eloma: καλό για το περιβάλλον και για το πορτοφόλι σας.

Ένας εναλλάκτης θερμότητας υψηλής απόδοσης μπορεί να εξοικονομήσει έως και 16% ενέργεια και έως 42% νερό
Προθέρμανση του νερού του ατμού έως και 70 ° C (158 ° F) με τη χρήση θερμότητας των καυσαερίων
Κανένα πρόσθετο κόστος για τις εργασίες συντήρησης
Αυτή τη στιγμή είμαστε ο μόνος κατασκευαστής των combi φούρνων του οποίου το σύστημα multi-eco έχει κερδίσει τον Dr.-Georg-Triebe Βραβείο Καινοτομίας στην οικολογία και την ενεργειακή αποδοτικότητα των κατηγοριών

Πόρτα στα δεξιά ή αριστερά με καθρέφτη πίνακα ελέγχου

Τέλεια εργονομία - κατασκευάζουμε το μηχάνημά σας ανάλογα με τις απαιτήσεις σας.

Μόνο η Eloma προσφέρει αυτό: δεν έχει σημασία πού θα τοποθετήσετε το μηχάνημά σας, η Eloma μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει στο χώρο που έχετε διαθέσιμο. Τα μηχανήματά μας είναι διαθέσιμα με μεντεσέδες από την δεξιά πλευρά ή με ένα είδωλο του πίνακα ελέγχου στην αριστερή πλευρά.

Εύκολο να ρυθμίσετε και να εγκαταστήσετε
Σας προσφέρουμε λύσεις συστημάτων
Εξαιρετική ευελιξία για όλες τις εφαρμογές

ΠΛΑΤΟΣ mm925
ΒΑΘΟΣ mm805
ΥΨΟΣ mm1120
ΙΣΧΥΣ ΚW17
ΡΕΥΜΑ V400
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΦΑΓΗΤΩΝ120-180
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΑΨΙΩΝ10 X GN1/1
ΚΙΛΑ Kgr167
×

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε
Πολιτική cookies