MULTI BLAST CHILLER NORMANN NORTECH 40
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | BLAST CHILLER ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ |
---|
BLAST CHILLER BLAST FREEZER NORMANN NORTECH 40
Εξαιρετική ψύξη.
Αριστεία στην ψύξη και την κατάψυξη για ποιότητα και οργάνωση στην κουζίνα.
Υψηλή απόδοση και χαμηλή κατανάλωση.
Η τέλεια ισορροπία των εξαρτημάτων ψύξης και η βελτιστοποίηση των θερμικών ροών καθιστούν τη Nortech έναν σύντροφο χαμηλού περιβαλλοντικού αντίκτυπου.
Χάρη στην εμπειρία 20 χρόνων που έχει αποκτήσει ο σχεδιασμός και η κατασκευή ψυκτικών συγκροτημάτων, η Nortech προσφέρει τις καλύτερες διαθέσιμες λύσεις στην αγορά, εξασφαλίζοντας υψηλή απόδοση και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Προσαρμοζόμενο χειριστήριο οθόνης αφής 7''
- Μονομπλόκ κατασκευή.
- Εσωτερική και εξωτερική κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
- Ψυκτικό συγκρότημα τύπου Roll-in με ράμπα για την εισαγωγή τρόλεϊ για δίσκους GN 1/1 ή GN 2/1.
- Φλάντζα πόρτας ανθεκτική στις ελάχιστες θερμοκρασίες επίτευξης.
- Ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες.
- Τεχνικό διαμέρισμα τοποθετημένο πάνω από το ντουλάπι.
- Ηλεκτρικός πίνακας που βρίσκεται στο διαμέρισμα πίσω από τον ελεγκτής που ανοίγει εύκολα για τεχνικούς ελέγχους.
- Εσωτερική κυψέλη με στρογγυλεμένες γωνίες για διευκόλυνση του καθαρισμού επιχειρήσεις.
- Μόνωση πολυουρεθάνης υψηλής πυκνότητας χωρίς CFC.
- Εξατμιστήρας με προστασία κατά της σκουριάς.
- Αριστερός μεντεσές πόρτας.
- Θερμαινόμενη περίμετρος πόρτας για αποφυγή σχηματισμού παγετού.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
- Κύκλοι ανιχνευτή: η θερμοκρασία του πυρήνα του ανιχνευτή ελέγχει τον κύκλο εξασφαλίζοντας έλεγχο και ακρίβεια.
- Χρονικοί κύκλοι: η καθορισμένη διάρκεια ελέγχει τον κύκλο.
- Κύκλοι χρονοδιακόπτη: 6 διαφορετικά χρονόμετρα μπορούν να ρυθμιστούν αυτόματα και προειδοποιούν όταν συμπληρωθεί η καθορισμένη διάρκεια.
- Κύκλοι με εγκατεστημένους πολλαπλούς ανιχνευτές: ο κύκλος επιτρέπει τη ρύθμιση διαφορετικής θερμοκρασίας στόχου για κάθε εγκατεστημένο πυρήνα ανιχνευτή.
- Κύκλοι με εγκατεστημένο έναν καθετήρα: αυτός είναι ένας κύκλος μονοφασικής με άπειρο χρόνο
- Γρήγορη εκκίνηση: ένας προτιμώμενος κύκλος ορίζεται ως γρήγορη εκκίνηση.
ΕΦΑΡΜΟΓΗ NORTECH
- Φιλικό προς τον χρήστη ελεγκτή
- Δυνατότητα επιλογής μεταξύ εργοστασιακών προκαθορισμένων κύκλων ή μπορείτε να τροποποιήστε όλες τις παραμέτρους κάθε κύκλου.
- Προσαρμόσιμοι πολυφασικοί κύκλοι.
- Δυνατότητα τροποποίησης των παραμέτρων και κατά τη διάρκεια του κύκλου.
- Μετονομασία των ανιχνευτών οθόνης, για καλύτερη διάκριση των θερμοκρασιών κάθε τροφίμου.
- Γράφημα των θερμοκρασιών κατά τους τρέχοντες κύκλους.
- Βιβλίο συνταγών για την αποθήκευση των αγαπημένων σας κύκλων.
- Αποθήκευση δεδομένων HACCP με δυνατότητα λήψης μέσω κλειδί usb.
- Τυχόν συναγερμοί που περιγράφονται στην οθόνη.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ
- Εκρηκτική ψύξη και κατάψυξη από σοκ.
- Αυτόματη απολύμανση ψαριών.
- Σκληρυνση παγωτου.
- Ψύξη φιάλης.
- Απόψυξη αέρα.
- Στέγνωμα.
- Προψύξη.
- Απολύμανση όζοντος (προαιρετικό με γεννήτρια όζοντος)
ΒΑΣΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- n° 1 ανιχνευτής πυρήνα πολλαπλών σημείων.
- Εξωτερική αποστράγγιση συμπυκνωμάτων.
- Μηχάνημα που παρέχεται χωρίς μονάδα συμπύκνωσης.
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- Γεννήτρια όζοντος για κύκλους απολύμανσης ντουλαπιών.
- Προδιάθεση για 4 πυρήνες ανιχνευτές (περιλαμβάνεται 1 ανιχνευτής).
- Πρόσθετοι ανιχνευτές πυρήνα.
- Εσωτερική μονάδα συμπύκνωσης.
- Εξωτερική μονάδα συμπύκνωσης.
ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗΣ
- Παρέχεται σήμα ελέγχου για τον συμπιεστή.
- Είσοδος διαθέσιμη στον ηλεκτρονικό πίνακα για σήμα συναγερμού από μονάδα συμπύκνωσης.
Ικανότητα ψύξης | 19 Kw - (Ατμ. -10°C/Συν. 45°C) |
Ψυκτικό αέριο | R452A - R404A (κατόπιν αιτήματος) |
Μέγιστη. κατανάλωση ρεύματος ψυχρούς κύκλους | 1,3 Kw - 5,7 A |
Δίσκοι και σχάρες χωρητικότητας | n° 1 καρότσι για 20 δίσκους GN2/1 n° 1 καρότσι για 40 δίσκους GN1/1 n°1 καρότσι για 20 δίσκους EN 60x80 |
Blast chiller (+90 °C, +3 °C) | 200 kg |
Blast Freezer (+90 °C, -18 °C) | 160 kg |
Υγρή γραμμή | ø 12 mm |
Εσωτερικές διαστάσεις | 795 x 981 x 1880 mm |
Εξωτερικές διαστάσεις | 1390 x 1175 x 2244 mm |
Καθαρό βάρος | 260 κιλά |