ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΙΤΣΑΣ OEM ROTO DOME TOUCH 140 KIT VARIO 440

ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΙΤΣΑΣ OEM ROTO DOME TOUCH 140

Νέος ηλεκτρικός φούρνος υψηλής απόδοσης με «θόλο»
Πίτσες ναπολιτάνικης κουζίνας
Ιδανικός για το ψήσιμο πίτσας ναπολιτάνικης κουζίνας, καθώς και κατάλληλος για το ψήσιμο της μεγαλύτερης ποικιλίας πίτσας.

Σχεδιασμός
Ο κλασικός σχεδιασμός του τον καθιστά ιδανικό για τοποθέτηση σε οποιοδήποτε εστιατόριο.

Θερμοκρασία
Οι υψηλές θερμοκρασίες ψησίματος που μπορεί να φτάσει και το ειδικό σχήμα του θαλάμου ψησίματος εγγυώνται εξαιρετικές επιδόσεις και τον καθιστούν εξαιρετικά εύκολο στη χρήση.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ OTC
Πίνακας ελέγχου με έγχρωμη οθόνη αφής TFT. Σας επιτρέπει να ρυθμίσετε εύκολα όλες τις παραμέτρους.

ΕΥΦΥΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ: Κατά τη διάρκεια των φάσεων έντονης χρήσης, αντισταθμίζει την πτώση της θερμοκρασίας ρυθμίζοντας αυτόματα την ακτινοβολία των θερμαντικών στοιχείων.
ΠΡΩΤΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ: Βελτιστοποιεί τη φάση θέρμανσης σε κάθε πρώτη εκκίνηση, σύμφωνα με το καθορισμένο πρόγραμμα.
ΣΥΣΤΗΜΑ ΜΕΡΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ: Μέγιστος περιοριστής απορρόφησης σε 3 επίπεδα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά
Η θερμοκρασία που μπορεί να ρυθμιστεί είναι υψηλότερη από 500°C.
Τα ειδικά σχεδιασμένα θερμαντικά στοιχεία (όσον αφορά το σχήμα και την διατομή τους) εγγυώνται άμεση παροχή κάθε φορά που απαιτείται επιπλέον ισχύς. Τα μετωπικά θερμαντικά στοιχεία δημιουργούν ένα υπέρυθρο μέτωπο που επιτρέπει το ψήσιμο πίτσας τοποθετημένης πολύ κοντά στο στόμιο του φούρνου.
Ο οκταγωνικός θάλαμος ψησίματος και τα μεγέθη του στομίου επιτρέπουν το ψήσιμο πίτσας διαφορετικού μεγέθους ταυτόχρονα.
Η εξαγωγή καυσαερίων τόσο μέσα στο θάλαμό του όσο και μέσω του μπροστινού καπακιού έλξης δεν παρεμβαίνουν στη διαδικασία ψησίματος.
Το ημισφαιρικό πίσω τμήμα του διευκολύνει την τοποθέτησή του σε μια γωνία, ανεξάρτητα από τον προσανατολισμό του.

ΠΕΡΙΦΕΡΟΜΕΝΗ ΠΛΑΚΑ Η επιφάνεια ψησίματος είναι κατασκευασμένη από πυρίμαχο τούβλο (προαιρετικό "biscotto"), το οποίο διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και μεγιστοποιεί την ποιότητα ψησίματος.
Ο έλεγχος της κατεύθυνσης και της ταχύτητας περιστροφής της επιφάνειας μαγειρέματος (εκφρασμένη σε δευτερόλεπτα ανά περιστροφή) είναι ορατός στην οθόνη. Δύο προκαθορισμένες και ρυθμιζόμενες ταχύτητες μαγειρέματος.
Η πυρίμαχη πέτρα που τοποθετείται στην οροφή και στα πλάγια αυξάνει τη θερμική αδράνεια, επιτρέποντας στον φούρνο να αποθηκεύει ενέργεια και να την απελευθερώνει όταν χρειάζεται.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΠΑΝΕΛ
Θερμοκρασία θαλάμου (μέγιστο 530°C)
• Ποσοστά για οροφή και βάση (0-100%)
• Στοιχεία θέρμανσης πρόσοψης
• Φωτισμός θαλάμου (LED)
• 2 χρονοδιακόπτες ψησίματος
• 2 ταχύτητες εστίας (Χαμηλή-Υψηλή)
• Κατεύθυνση περιστροφής
• Προγραμματισμένη αυτόματη ενεργοποίηση
• Πρόγραμμα καθαρισμού
• Λειτουργία οικονομίας
• 10 προσαρμόσιμα προγράμματα
• Κιτ ατμού (προαιρετικά)

Απόδοση:

168/ώρα Πίτσες ø 30 cm
108/ώρα Πίτσες ø 35 cm
84/ώρα Πίτσες ø 40 cm
84/ώρα Πίτσες ø 45 cm

KIT VARIO

-Μέγιστη θερμοκρασία 450°C
-Διατίθεται στην έκδοση με steamer
-Δάπεδο ψησίματος από πυρίμαχο τούβλο με βαθουλώματα 19 mm
-Χάλυβας θάλαμος ψησίματος με πυρίμαχα πλαϊνά πάνελ (αριστερά, δεξιά και κάτω)
-Εβδομαδιαία προγραμματισμένη εκκίνηση (δύο φορές την ημέρα)
-Λειτουργία αυτοκαθαρισμού
-Πρόσοψη, πόρτα και λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα
-Πόρτα με διπλά τζάμια με υψηλή στεγανοποίηση
-Τσιμούχα πόρτας για ασφαλή και αθόρυβη στάση
-Δοχείο για ψίχουλα
-Υψηλής σφράγισης μόνωση από κεραμικές ίνες και οικολογικό πετροβάμβακα
-Ηλεκτρικές-χειροκίνητες και αυτόματες βαλβίδες εξαγωγής για ατμούς και αναθυμιάσεις ψησίματος
-Μηχανοκίνητο σύστημα εξάτμισης για αναθυμιάσεις και ατμούς ψησίματος
-Μέγεθος θαλάμου για πίτσες με διάμετρο 40 cm και δίσκους 40 x 60 cm

5 ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Στρογγυλή πίτσα, Πίτσα σε ξύλινο φτυάρι, Πίτσα στο ταψί, Focaccia, Ψωμί + 3 δωρεάν προγράμματα (κάθε πρόγραμμα έχει 3 επίπεδα έντασης εργασίας)

ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

SCROLL & CLICK PANEL - Πίνακας ελέγχου με οθόνη LCD με έγχρωμη τεχνολογία TFT.

ΕΥΦΥΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΙΣΧΥΟΣ - Κατά τις φάσεις έντονης χρήσης αντιπαραβάλλει την πτώση θερμοκρασίας ρυθμίζοντας αυτόματα την ακτινοβολία των θερμαντικών στοιχείων.

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑΣ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ - Μεταβλητό και ανεξάρτητο σύστημα διαμόρφωσης ισχύος 6 στοιχείων θέρμανσης (3 της οροφής και 3 του δαπέδου) για την απόκτηση επιδόσεων και ομοιομορφίας ψησίματος.

SMART STAND-BY - Αυτόματη διατήρηση της ρυθμισμένης θερμοκρασίας. Τα δευτερεύοντα συστήματα που απορροφούν και διασκορπίζουν ενέργεια αποκλείονται αυτόματα.

ΓΡΗΓΟΡΗ & ΕΞΥΠΝΗ ΕΚΚΙΝΗΣΗ - Επιταχύνει τη ρυθμισμένη θερμοκρασία αποφεύγοντας την ανεξέλεγκτη αύξηση της θερμοκρασίας.

SMART SHARE - Είσοδος USB και REMOTE SYSTEM για εισαγωγή και εξαγωγή δεδομένων, εικόνων, λογισμικού και λήψης του ιστορικού λειτουργίας του φούρνου (LOG).

ΜΕΡΙΚΟΠΟΙΗΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ - Μέγ. περιοριστής απορρόφησης σε 3 επίπεδα.

ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΥΤΟΔΙΑΓΝΩΣΗΣ - Συνεχής αυτοδιάγνωση της CPU.

ΣΥΣΤΗΜΑ ΡΟΗΣ ΑΕΡΑ OPTIMUS - Η ενσωματωμένη αναρρόφηση σε κάθε θάλαμο βελτιστοποιεί το ψήσιμο, βοηθά στη συγκράτηση της θερμοκρασίας στο μπροστινό μέρος και διασφαλίζει τον σωστό αερισμό του πίνακα ελέγχου και του συστήματος φωτισμού.