ΚΟΤΟΠΟΥΛΙΕΡΑ ΑΕΡΙΟΥ ROTISOL BRASILIA

Η ψησταριά Brasilia χρησιμοποιείται για να ψήσει κοτόπουλα ανοιγμένα με την μέθοδο Spatchcock για διαφορετικό στυλ και γεύση. Η ψησταριά επιταχύνει τον χρόνο ψησίματος πράγμα που επιτρέπει τον διπλασιασμό της παραγωγής, αλλά και την διατήρηση της κατανάλωσης ενέργειας στο ίδιο επίπεδο. Μαριναρισμένο ψήσιμο για 27 κοτόπουλα σε 30 λεπτά. Μειωμένη κατανάλωση αερίου για 9 σούβλες = 12 kW. Σχεδίαση με βελτιστοποιημένες διαστάσεις. Μονάδα κατασκευασμένη πλήρως από ανοξείδωτο ατσάλι.  Με εσωτερικό φωτισμό. Οπτική και προσβασιμότητα και από τις δύο πλευρές, μπροστά και πίσω. Με φιμέ τζάμι ασφαλείας. Ενσωματωμένος δίσκος περισυλλογής για τους χυμούς από το ψήσιμο. Αφαιρούμενες εστίες αερίου ( κατασκευασμένες από την Rotisol).
Η σειρά ψησταριάς Brasilia είναι αφιερωμένη στην μέθοδο ψησίματος Spatchcock, δηλαδή στο ψήσιμο ολόκληρου κοτόπουλου (με άνοιγμα πεταλούδα) και αρωματισμένο με μπαχαρικά και μαρινάδες. Το ψήσιμο Spatchcock είναι το τέλειο ταίριασμα για ιδιαίτερες εθνικές κουζίνες ( Ισπανική, Μεσοανατολική, κ.α.) καθώς αυξάνει τον παραγώμενο όγκο με μείωση της κατανάλωσης ενέργειας στο μισό.