Το τηγάνισμα μεγάλων ποσοτήτων φαγητού πάντα προκαλούσε "πονοκέφαλο" στους επαγγελματίες της κουζίνας. Πέρα από τις δυσκολίες στο τηγάνισμα καθ'αυτό, συνεπάγεται σπατάλη προϊόντων, πολύ υψηλή κατανάλωση λαδιού και σπατάλη χρήσιμου χρόνου. Η συνεχόμενη φριτέζα Frymatic είναι η πιο λογική λύση σε αυτά τα προβλήματα, επειδή επιτρέπει το τέλειο τηγάνισμα προϊόντων με τα μέγιστα θετικά χαρακτηριστικά: σνίτσελ, πατάτες, ψάρι, κοτόπουλο, μελιτζάνες, κεφτεδάκια, γλυκές παρασκευές και άλλα προϊόντα που χρειάζονται χρυσαφένιο, τραγανό τηγάνισμα. Χάρη στην σωστά επιλεγμένη ισχύ για την ποσότητα λαδιού, τον έλεγχο της θερμοκρασίας και τις συσκευές ρύθμισης, η Frymatic παράγει υψηλής ποιότητας τηγανισμένα εδέσματα με την χαμηλότερη δυνατή κατανάλωση ελαίου. Άλλα πλεονεκτήματα της Frymatic είναι: • Μεγάλες ποσότητες ακόμα και σε περιορισμένους χώρους. • Ελάχιστες απαιτήσεις δουλειάς και κούρασης. • Η παραγωγή σε συνάρτηση με άλλες φάσεις της διαδικασίας. • Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για το λάδι τηγανίσματος. • Τελικό προϊόν υψηλής ποιότητας και εύκολο στην πέψη. • Πολύ εύκολο καθάρισμα της συσκευής. • Αυτόματο φιλτράρισμα λαδιού. Όπως και τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά συνάδουν με τα βασικά πρότυπα της Nilma, έτσι και η Frymatic είναι φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, πλήρως αυτόματο, με απόλυτη αξιοπιστία και ασφάλεια στην χρήση. Η Frymatic παράγεται σε διαφορετικά μοντέλα, σε εκδόσεις ηλεκτρικές ή αερίου, με αποδόσεις από 50 εως 250 kg / ώρα. Ο τυπικός πίνακας ελέγχου είναι ηλεκτρομηχανικός αλλά μπορεί κατά παραγγελία να τοποθετηθεί μια PLC οθόνη αφής, με την δυνατότητα να εκτελεί συνταγές και να αποθηκεύει διαδικασίες τηγανίσματος και παραμέτρους HACCP. Επιπρόσθετα η Frymatic μπορεί να κατασκευαστεί για να ταιριάζει στα ειδικά χαρακτηριστικά του προϊόντος και την δυνατότητα παραγωγής που απαιτείται.